Hochwertiges Japanisches Gyuto Kochmesser mit 21cm Klinge VG10 STAHL The blade must be handled

The blade must be handled with care to prevent damage to the blade from blows or levering cutting motions

Of particular note is the extreme hardness of the HAP40 steel used for this blade

creating a good abrasion on the blade being sharpened

sondern nur für Unikate

Hochwertiges Japanisches Gyuto Kochmesser mit 21cm Klinge VG10 STAHL The blade must be handledEntdecke die Seele der japanischen Messerkunst Dieses wunderschne japanische Gyuto Messer vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Przision und liegt einfach perfekt in der Hand. Die Klinge besteht aus Shirogami Stahl (Weier Stahl) mit einer beeindruckenden Hrte von 63 HRC. Sie schneidet wie durch Butter ob zartes Gemse, saftiges Fleisch oder feine Kruter. Die edle Edelstahl Ummanteelung mit Tsuchime Hammerfinish sorgt nicht nur fr eine